『觀察蛋』這檔子事

今天帶學生觀察蛋，
我依循去年的腳步，但在某些班級有些調整
是因為我想把觀察蛋和家政教育這兩件事情結合在一塊
所以我今年不再幫學生煮『蛋料理』
而是想要學生自己去設計蛋料理
所有材料、工具自己帶
教師要負責的是前置帶領學生討論的部分
但要如何設計課程，才能讓觀察蛋夠快速、夠紮實

進入到課程的部分，
順序是如此：
剝蛋---觀察氣室及殼膜---蛋打出來，觀察卵黃、小白點、繫帶、蛋白--觀察蛋想實驗記錄本的四題討論題目--進行全班討論、搶答--歸納--烹飪蛋料理


今天整個流程需要完成觀察蛋、討論、寫實驗記錄本、烹飪
這一兩年努力想要把活動記錄本甩掉，
但我後來發現，有些題目其實設計的還不錯
只要老師用一些對的方法帶領討論，
這些死題目也可以活起來。。。
此外，我還要給學生一些觀念，
就是希望學生盡可能地把討論的答案都寫在記錄本上，
不管答案正確與否，都請學生先寫
我不要完全正確、漂亮的答案
但我想要看到的是各組討論過後的答案
若之後討論完，你發現答案不對也沒關係
因為那是孩子們的思路過程
我們應該要看重這個過程，而且那也都是孩子們會有的想法
這一兩年每每帶領學生做討論，當聽到學生的講法
我總有種恍然大悟的感覺～～喔！！孩子們是這樣想的喔
總之，寫實驗記錄本的題目
寫自己的想法會比較高分，寫標準答案反而不會太高分，
若再討論完發現有錯誤，只要把想補充的答案寫上即可


這一節實驗課的順序是
1.剝蛋--觀察氣室，想想看：氣室與新鮮度的關係為何？
氣室越大，越新鮮或越不新鮮呢？
2.把蛋弄出放在碗裡
搶答，告訴我小白點在哪？
3.觀察打出來的蛋，寫實驗記錄簿的填空，最快完成的組別加分，依序加分6-5-4-3-2-1
4.接著請學生看著蛋，討論以下的問題
5.等學生討論差不多了，就開始進行搶答
Q：整顆蛋是一顆細胞還是只有卵黃而已？為什麼
6.看月鈴老師提供的圖片，月鈴老師的照片），再讓學生想一次，最後歸納：卵巢製造的部分及輸卵管製造的部分
7.依序討論四題加分
8.寫完記錄本後，請學生摧毀蛋，製作他們設計出來的料理

這樣一個原本老師都想得很簡單的實驗
經過討論後，變得有趣活潑起來
學生最後根本就是瘋狂地烹煮自己帶來的食物
好不快樂
學生真的是需要給他們動手操作的機會，經過一些巧思設計
簡單的實驗也能變的意義非凡